Non è facile dopo l’ubriacatura New Yorkese tornare al tranquillo tran tran fiorentino non è cosa semplice ma perlomeno la domenica serve per recuperare un po’ i ritmi meno vertiginosi della placida Italia. Ieria Firenze si correva la maratona, uno degli obiettivi che mi ero prefisso ma che non sono stato in grado assolutamente di [...]
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Una volta i cuochi erano grassi, incredibilmente grassi. Basti osservare qualche dagherrotipo del secolo scorso, o anche foto più recenti per capire come si identificava nella stazza la bravura degli chef. E poi, all’epoca grasso era sinonimo di buona salute o, perlomeno, di ricchezza e i cuochi, che arrivavano al lavoro spesso da famiglie povere, [...]
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Come sono entrato nell’aereo, avrei voluto già subito scrivere un peana sulla qualità dell’offerta Air France: personale solerte e disponibile, aereo in ottime condizioni(ci credo, l’airbus a due piani inaugurato qualche giorno fa), coperte sul posto, tappi per le orecchie in dotazione e poi il menu..si il menu su quanto ci avrebbero servito a bordo! [...]
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Che dire, New York ti rimane addosso in maniera profonda; per tipi adrenalinici come il sottoscritto, sono molte le idee che trovano spazio nella testolina, le celluline grigie lavorano in maniera incessante e rientrare nella realtà fiorentina sarà un motivo ulteriore per mettere in pratica tanti progetti. Ieri sono stato da Balthazar, una brasserie di [...]
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Essere fuori dall’Italia, anche se per poco, aiuta molto, a vedere le cose con un sano distacco rispetto al solito tran tran che prende quando si torna a fare le stesse cose. Leggo della presentazione della guida Michelin a Merano e mi informo sulle stelle assegnate e tolte ai vari locali e subito, via web, [...]
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Sarà che uno a Firenze non è abituato a tanta abbondanza, ed è per questo che non ci sale mai sopra, ma vedere un numero impressionante di taxi come ci sono nella Grande Mela fa un certo effetto: Devo dire,ne ho preso solo uno solo il primo giorno, e mi sono imbattuto nella classica scena [...]
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Piu che guardo i camerieri di New York e piu’ mi chiedo perche’, fatte salve doverose eccezioni, nessuno voglia fare questo mestiere in Italia. Li vedi sorridenti, professionali, gentili..e certo, direte, con il 15-20% di mancia tutti lo sarebbero..mica vero. In tanti preferiscono stipendio e posto sicuro senza dover esagerare in sorrisi ed inchini, salvo [...]
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Camminare a New York è esaltante, non riesci mai a smettere di guardarti attorno, cerchi di capire usi e costumi delle persone, anche se è impossibile riuscirci. Non riesco a capire perchè, malgrado sia novembre, le donne continuano ad andare in giro senza calze, talvolta anche con le infradito, ma forse è la moda che [...]
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Ovviamente è stato frainteso e sono i giornalisti che non hanno capito: ma la proposta dell’abolizione della pausa pranzo da parte del ministro Rotondi è una comica da ridere se non ci fosse da piangere. Tutti a decantare, all’estero, l’italian lifestyle e noi darci manganellate alla Tafazzi da soli. Ci sono dei nutrizionisti che hanno [...]
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Malgrado il fisico allenato, mangiare fuori due volte al giorno non è cosa semplice, ma la camminata continua aiuta. Così, dopo aver mangiato da Cesare Casella, sono andato con Alberto, direttore del Falai Caffe’ , a farmi un tour di locali indubbiamente incredibili. Quello da descrivere è la City Winery, posto bellissimo, arredato in legno [...]
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