Posted on ottobre 31st, 2010 by Leonardo Romanelli
Ci sarei voluto essere anche io, giovedì scorso, alla presentazione della guida “Foodies”, edita da Gambero Rosso, in collaborazione con Negroni: d’altronde, mi hanno scelto come testimonial della Toscana e quindi, come fare a mancare? Il problema è che in contemporanea, a Firenze, avevo una conferenza stampa fissata da tempo per la Biennale Enogastronomica Fiorentina, [...]
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Posted on ottobre 30th, 2010 by Leonardo Romanelli
La vittoria di Luca Gardini al campionato mondiale dei sommelier non è passata inosservata. Quando un personaggio arriva alla ribalta di RaiUno in prima serata, come uno dei volti de “I soliti ignoti”, se viene intervistato dal telegiornale della rete ammiraglia, se riceve un servizio fotografico e non solo sul settimanale “Oggi” vuol dire che [...]
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Filed under: Attualità
Posted on ottobre 29th, 2010 by Leonardo Romanelli
Ingredienti per 6 persone: 500 g di trippa di vitello, 1 cipolla bianca, 1 carota, 1 costola di sedano, 1 spicchio di aglio, un mazzetto di prezzemolo, 1 peperoncino, 1o0 g di salsicce, 300 g di patate, 1 le 1/2 di brodo di carne, 1 dl di olio extravergine di oliva Tritare finemente la carota,il [...]
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Filed under: Ricette
Posted on ottobre 28th, 2010 by Leonardo Romanelli
Sulla strada che da San Casciano porta a Mercatale Val di Pesa, si trova sulla sinistra questo vecchio frantoio, ristrutturato in maniera sapiente, preceduto da un ampio parcheggio. La veranda conserva alcuni tavoli esterni, e si intuisce come in estate sia un piacere mangiare fuori. L’entrata è calda ed accogliente, con un arredamento che ricorda [...]
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Filed under: Ristoranti
Posted on ottobre 27th, 2010 by Leonardo Romanelli
In Italia, si sa, non abbiamo mezze misure: o si ama o si odia, quello che ieri era sugli altari, una volta nella polvere non trova più un fan. Accade in tutti i settori e non poteva mancare in quello del vino: oggi ci si deve riempire la bocca di “terroir” e “Territorio”, di vitigni [...]
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Filed under: Vino
Posted on ottobre 26th, 2010 by Leonardo Romanelli
Comunque la nomini, almeno in Italia, riesce sempre ad interessare. Piatto semplice, interpretato in ogni regione secondo la propria tradizione, ha una funzione importante nella conservazione dei ricordi. Difficile che un ventenne la ordini al ristorante, ma giunti ai 40 scatta subito la gola, la voglia di mangiarla in tutte le occasioni, impauriti dall’idea che, [...]
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Filed under: Opinioni
Posted on ottobre 25th, 2010 by Leonardo Romanelli
E’ finita ieri sera con Jean Michel Carasso sul palco, preceduto da Italo Bassi e Filippo La Mantia. Ma prima c’erano stati Carlo Cambi, a presentare il “Mangiarozzo”, Dario Bressanini, con “Pane e bugie”, i food show di Velia e Maurizio, di Vito Mollica, di Sergio Maria, le blogger come Sorelle in Pentola, Rossa di [...]
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Filed under: Manifestazioni
Posted on ottobre 24th, 2010 by Leonardo Romanelli
La via è quella principale del paese e, subito prima della piazza, sulla destra, si trova il ristorante, con annesso albergo, che sembra un gineceo, vista la conduzione tutta al femminile. Due sale all’entrata, una minuscola sul retro, apparecchiatura classica, con qualche vizio da trattoria, come la televisione accesa dove si mangia. Il men non [...]
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Filed under: Ristoranti
Posted on ottobre 23rd, 2010 by Leonardo Romanelli
Prendi una domenica di autunno, con il primo freddo che si fa sentire, il tempo che vira alla pioggia e trova la magia della Carnia. A Tolmezzo, nel museo delle arti e tradizioni popolari “M-Gortani”, si è svolto un pranzo che ha messo in luce le caratteristiche della gastronomia locale. Già l’ambiente ispirava, poi i [...]
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Filed under: Manifestazioni
Posted on ottobre 22nd, 2010 by Leonardo Romanelli
Il Rosso e il Nero si sono esibiti stamani a Degustibooks in una degustazione di acque, mettendo a confronto quella che fuoriesce dai fontanelli del comune di Firenze con quelle in commercio: una degustazione seria, ma non uggiosa, alla quale abbiamo abbinato il finger food preparato da Arturo Dori…troppo divertente! http://www.youtube.com/watch?v=IDenQlhngtc
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