Passeggiare per via Alfani, in pieno centro fiorentino, quasi all’angolo con via de’ Servi, e concedersi una sosta: un piacere che ogni giorno in tanti, fiorentini e turisti di varie nazionalità, si concedono, in una bottega che esiste sin dal 1927. Da poco tempo, Alessio Bravi ha contribuito a ridarle nuova vita ed insieme a [...]
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Piccoli locali crescono, verrebbe da dire, ed in una zona a lungo immobile come quella delle Cure, ecco che sorgono vari locali di genere diverso: mentre in piazza sta per aprire un nuovo wine bar, nel viale Volta è nata la Fiaschetteria(beh, dopo qualche mese magari il sito internet lo potevano attivare:-))). Prima c’era un [...]
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Oramai ha aperto da un bel po’, ma non è mai troppo tardi per visitarla. Il luogo è di quelli che hanno fatto la storia gastronomica fiorentina: il negozio di alimentari della famiglia Ciatti, caratterizzato dalle vasche in marmo che conservavano il baccalà in ammollo, è rimasto nelle macchine fotografiche di molti turisti. Per varie [...]
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Siete a Firenze a trascorrere il fine settimana? Non sapete cosa fare la sera? Venite al cinema Odeon dove il sottoscritto mette in scena “Il film è servito” compilation di scene da film, dove il cibo ed il vino rivestono un ruolo principale. Lo spettacolo dura un’ora e verrà seguito da un buffet con i [...]
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Lo so, ci sarà chi dice che a lui non avanza niente, ma, a chi invece è rimasto l’agnello arrosto, cosa ne può fare? Per le costolette fritte poco da dire, tocca riscaldarle e mangiarle così come sono, invece, con il cosciotto rimasto, conviene dividerlo in filettini, condirlo con basilico, scorza e succo di limone, [...]
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Siamo a due passi da piazza del Duomo, in un luogo denominato Piazza dell’olio anche se assomiglia tanto ad una strada:-): Qui si trova uno dei vinai storici fiorentini, di quelli a rischio di estinzione, perché un locale così non sarebbe nemmeno più consentito per le norme vigenti. All’apparenza è una bottega con un banco [...]
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Un grazie a Paolo Fiaschi e a Teseo Geri che hanno organizzato la prima cena di presentazione del libro sulle frattaglie a San Miniato, presso il ristorante di Paolo, “Papaveri e papere”: Paolo ci ha messoi piatti e la cucina, Teseo lo champagne , il “Clochard” nelle versioni base e rosato. Ci siamo divertiti, siamo [...]
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Gli attuali titolari sono imprenditori del settore della ristorazione piuttosto dinamici: prendono locali poco o per niente conosciuti per poi farli rivivere. In questo caso sembrava una “Mission Impossible”: prima di loro c’era “Toscocina” un’improbabile locale dove si univa cucina cinese e toscana(sic!). Rimesso a nuovo con colori freschi e vivaci, è stato impostato come [...]
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Preparatevi, se siete a Firenze,il 30 aprile: sto mettendo a punto lo spettacolo “Il film è servito”, un collage di spezzoni di film tenuti insieme dal sottoscritto, che sarà possibile vedere alle 21, alle 23 e alle 1 di notte. Nel corso dello spettacolo, assaggio di cibo e vino, come succede oggi con i giovani [...]
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Per chi ama le classifiche e sapere come è andata non ha ce l’imbarazzo della scelta: può leggere la cronaca di Dissapore, o leggere i post di Bonilli su Papero Giallo. Piuttosto, mi diverte vedere come un’azienda, in questo caso la Nestlè, proprietaria del marchio San Pellegrino riesca a confezionare un ottimo prodotto per fare [...]
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