Posted on dicembre 31st, 2011 by Leonardo Romanelli
Considerando le notizie che arrivano quotidianamente dai tg, lo stato di crisi non apparente, la mancanza di felicità stampata sulla faccia di tante persone, non ci resta che la tavola per trovare sollievo e divertimento. Oddio, altre attività ludiche potrebbero essere praticate alla bisogna, ma il cibo, il vino, insomma la tavola hanno la convivialità [...]
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Filed under: Attualità
Posted on dicembre 30th, 2011 by Leonardo Romanelli
Ci sono nomi che dicono tutto ma spesso non prestiamo la giusta attenzione al loro significato. Ci pensavo in questi giorni di abbondanti libagioni, quando il pensiero andava a qualcosa di caldo da consumare alla sera, per evitare di affaticare lo stomaco e trascorrere la serata in tranquillità: cosa meglio di una tisana, che come [...]
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Filed under: Bevande
Posted on dicembre 29th, 2011 by Leonardo Romanelli
E venne la volta di un grande chateau ovvero…che belle cene di Natale quando si riesce a stappare alcune bottiglie importanti! Ma più che il Natale conta il la giusta tensione emotiva, il clima(anche esterno, certo, provate a bere grandi rossi a 40°!), la voglia di bere e non solo di degustare. Se qualcuno mi [...]
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Filed under: Vino
Posted on dicembre 28th, 2011 by Leonardo Romanelli
L’ultima volta che ho mangiato il semolino è stato prima di Natale ed il patron del locale se ne è uscito con una frase magica: “Perché dobbiamo aspettare di stare male per scoprire quanto è buono il semolino?”. In effetti, riflettevo, che il mio trauma da semolino deriva dall’operazione all’appendicite subita a 7 anni: me [...]
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Filed under: Piatti
Posted on dicembre 27th, 2011 by Leonardo Romanelli
L’età avanza e lo si nota da tanti piccoli particolari:non parlo del capello bianco, ne’ dei dolori articolari, ma nemmeno del respiro affannoso dopo le scale. Per uno che di mestiere mangia e beve, il segnale più eclatante è stato l’abbandono del distillato dopo pranzo. Finiti i bei tempi dell’ Armagnac o del Calvados, abbandonati [...]
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Filed under: Curiosità
Posted on dicembre 26th, 2011 by Leonardo Romanelli
Una delle ultime ricette provate, molto consolatoria di questi tempi Ingredienti per 6 persone: 2 scalogni, 1 carota, 1 costola di sedano, 1 spicchio di aglio, un mazzetto di prezzemolo, 2 dl di olio extravergine di oliva, sale grosso, pepe nero, 250 g di calamari,1 dl di vino bianco, 3 carciofi, 200 g di farro, [...]
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Filed under: Ricette
Posted on dicembre 25th, 2011 by Leonardo Romanelli
Ci sarà chi non lo farà il pranzo di Natale, d’accordo: medici in corsia, vigili, poliziotti, pompieri, addetti all’autostrada, e chi più ne ha più ne metta ma rimane il fatto che, almeno da questa parte del mondo, o il 24 sera, il 25 a pranzo ed anche, qualcuno, il 25 sera, il consumo di [...]
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Filed under: Attualità
Posted on dicembre 24th, 2011 by Leonardo Romanelli
Lo so, si aspetta Natale per mangiare il cotechino, lo zampone, il cappone e il panettone ed io vado a proporre qualcosa di alternativo..pensate alla vita di un critico gastronomico e appare naturale immaginare che vorrebbe mangiare qualcosa di diverso. Poi, in realtà, come tutti, vado dalla mamma e mangerò le stesse cose ma, dovessi [...]
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Filed under: Attualità
Posted on dicembre 23rd, 2011 by Leonardo Romanelli
Se non si stappano bollicine a Natale..e queste sono completamente diverse l’una dall’altra. Partiamo dal nuovo nato, il Leonia 2008, il millesimato della Frescobaldi fatto al Castello di Pomino, località dimenticata da Dio e dagli uomini o, meglio, ideale luogo dove soggiornare per chi è in cerca di tranquillità. Chardonnay, pinot nero e qualche altro [...]
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Filed under: Vino
Posted on dicembre 21st, 2011 by Leonardo Romanelli
Scordatevi la vecchia osteria fumosa,dove le persone ingurgitavano vino pessimo e fumavano mentre giocavano a carte: ricordatevi però dell’atmosfera che vi si respirava, del fatto che era divertente ritrovarsi tutte le sere con gli amici a sacramentare o semplicemente a raccontarsi come è andata la giornata senza dover fissare un appuntamento, tanto si sapeva dove [...]
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Filed under: Locali
